もも☆のなごみ時間

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アイスティーいろいろ

久しぶりに紅茶のレッスンを受けてきました。
先生はお菓子教室で知り合いになったTさん。
いつもはお菓子のレッスンを受ける生徒同士でしたが、今回は
先生と生徒にー ちょっと不思議な感覚。。

アイスティーを作る方法をいくつか教えてもらいました。
一番難しいのは 透明感がなく濁ってしまうこと。。。
クリームダウンした紅茶は見た目も味もよくない・・・。
試飲をしながらいろいろ勉強した後に実際に入れてみましたが
やっぱり難しい~!!

でも楽しくお勉強しました。
アレンジティーをいくつか作ったのですが一番気に入ったのが
3層のアイスティーです。
ローズのシロップとカルピスと紅茶の組み合わせ。
比重の重いものが下に・・・不思議です。。。
他にもアイスシナモンティー、キャンブリックティーなんかを 楽しみました。

たくさん紅茶をいただいたのでお腹がチャプチャプになりました(笑)
とても楽しく勉強になったレッスンに大満足でした♪

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by chami-0702 | 2010-08-13 21:31