もも☆のなごみ時間

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タルトタタン♪

お菓子作り、今回はタルトタタンを作りました。
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紅玉りんごが7つ半も入っています。
皮むき大変でした・・・。

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by chami-0702 | 2007-10-29 21:37 | お菓子

料理教室

先週は2度料理教室に行ってきました。

b0117137_22215859.jpgメニューは
・秋の包み蒸し~手作りポン酢じょうゆ添え~
・ごはん
・ひじきの煮物
・豚汁
・紫芋のモンブラン でした。

秋らしい落ち着いた感じの和食であったまりました^^



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別の日のメニューは
・全粒粉のクレープ~サーモンとほうれん草のクリームソース~
・グリーンオリーブサラダ
・ジャンピニオンのポタージュ
・塩キャラメルのフロマージュ  でした。

仕事帰りに行ったので、夜ご飯にクレープ?!と思ったのですが
意外とお腹がいっぱいになりました。
スープは色はきれいとはいえないですが、
味が濃くてとてもおいしかったです。
結構簡単に作れたので復習しやすいかも。
クレープの中はこんな感じです。
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by chami-0702 | 2007-10-20 21:18 | 料理

いちじくのタルト

いちじくのタルトを作ってきました。
タルト生地は市販のシートを使っています。
焼きあがりは とてももろくてハラハラと崩れるような食感でした。
パイシートを使うとケーキ作りも時間短縮ですね。
いちじくの季節はもう終わりなので、次回はフルーツを変えて
作ってみるのもいいかなぁ。
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試食はアイスを添えて・・・。紅茶といただきました。
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by chami-0702 | 2007-10-13 22:01 | お菓子

コーヒーセミナー

先日、お友達のmikimikiちゃんとスターバックスのコーヒーセミナー(初級編)に
参加してきました。
普段はそれほどコーヒーを飲まないのですが、最近、飲む機会が少し増えて
コーヒーに興味を持ったので申し込みました。
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内容は・・・
 ●コーヒーの木から一杯のカップまで

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コーヒーの種類、産地と風味の特徴、
ローストについて写真や実際に豆を見せて
もらいながら教えてもらいました。


 ●コーヒーの味わい方と美味しい入れ方
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ティスティングの方法を教えてもらい、
利きコーヒーのようなものをしました。


 ●コーヒーを楽しむ
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コーヒープレスを使って手軽でおいしい入れ方
フォームミルクとシロップでのアレンジコーヒーについて
コーヒーとお菓子のとり合わせ  ・・・についてグループ実習をしました。

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帰りはお土産をいただきました。
ハンディミルクフォーマー、コーヒー豆、クッキーでした。
嬉しい~っ!!
知らないことをいろいろ教えてもらえたので、
これからお店に行くのも楽しみです~。

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by chami-0702 | 2007-10-08 22:28 | お茶

一日紅茶

楽しみにしている1日紅茶教室へ行ってきました。 
今回はいつもと趣向を変えて紅茶を楽しみにながらお話をしてお茶時間を
過ごすというものでした。


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メニュー
 ・キッシュ ・サラダ ・ミニスープ ・ミニ菓子
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先生お手製のお料理・お菓子においしい紅茶を入れていただきました。
とてもあたたかくほっとできる時間でした^^

お土産もいただきました。
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by chami-0702 | 2007-10-06 20:43 | お茶

中華の晩ごはん

仕事帰りにお料理教室へ。
今回のメニューは
 ・黄金チャーハン かにと卵白のあんかけ
 ・鶏肉とカシューナッツの炒め物
 ・白菜のピリ辛甘酢漬け
 ・りんごの紅茶ゼリー   でした。
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by chami-0702 | 2007-10-03 18:34 | 料理