もも☆のなごみ時間

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夏バテ予防&美肌対策メニュー

先日、お料理教室へ行ってきました^^
メニューは
 ・シーフードパエリア
 ・夏野菜のまるごとファルシ
 ・グレープフルーツの美肌ムース  
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パエリアは魚介類やお野菜などいろいろな具をお米と一緒に炊く
栄養豊富な完全バランス食^^
ファルシは夏野菜に具を詰めてオーブンでこんがり焼き上げました~。
想像以上のお味でした!!
デザートはさっぱりとしたグレープフルーツのムース。
ビタミンをたっぷり補給しました。
どれもおしかった~♪

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# by chami-0702 | 2007-07-26 22:29 | 料理

春摘み紅茶時間

b0117137_1872666.jpg 今日は紅茶教室に行ってきました。 
お友達のお家の緑くんはキレイに育っている・・・と思ったのですが、線が細くおしとやかに育っているらしいです。 

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今日のレッスンは春摘み茶を2~3種を飲み比べしながらお茶の時間を楽しむという内容でした。
国産紅茶2種とインド産紅茶1種について紅茶の特徴や入れ方についてのお勉強。



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同じ紅茶でも茶葉の色・形状や水色、味などぜんぜん違うのでびっくり! 
国産紅茶は同じ品種ですが、奈良県産と愛媛県産のものをいただきました。渋みが少なくて飲みやすかったですよ~。
愛媛県の紅茶は「ほうじ茶」に近い味でした。
   
   私も入れてみました。→
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飲み比べの後は、先生お手製のお菓子とアレンジティーをいただきました^^
今日のメニューは、チョコアイスをサンドしたココナッツ入りスコーン、キゥイジャム入りマドレーヌ、キゥイジャム入りヨーグルト、そしてアレンジティーは、はちみつレモンゼリー入りアイスティーでした。 このアイスティーがとてもさっぱりしていておいしかった~♪ 
クラッシュしたゼリーが入っているので、太めのストローでいただきました^^ 写真じゃわかりにくいですね・・・。 

お土産もいただきました。 国産紅茶の茶葉とスコーンです。
楽しい時間でした~♪
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# by chami-0702 | 2007-07-21 18:49 | お茶

堂島ロール

いとこのお姉さんから「堂島ロール」をいただきました。
よく雑誌なんかで紹介されていて、人気ありますよね♪
生クリームがたっぷり入っていますが、あっさりしています。
生地もふんわりしていておいしかった~^^

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# by chami-0702 | 2007-07-20 20:30 | お菓子

お茶時間~中国茶~

中国茶の基礎についてお勉強してきました。
1年前から中国茶と和菓子の教室に通って、中国茶にはまってしまいました^^
同じようにとりこになった生徒さんが先生にお願いしたことで、今回基礎のレッスンに参加
できました。 私も知りたいと思っていたのでラッキーでした。

 ・製茶の工程
 ・茶葉の分類と茶の種類
 ・お茶のランクづけ
 ・名前のいろいろ
 ・中国茶を美味しく飲むための知恵袋  b0117137_23372780.jpg
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そして実際に何種類かのお茶をいただき、先生の手料理とデザートをいただきました。
デザートは私の大好きな「パイナップルケーキ」と「ココナッツアイス」でした。
パイナップルケーキってお土産でしかもらったことなかったのですが、手作りできるとは~。
とってもおいしかったです! 作ってみたぁい♪
中国茶を身近に感じることができ、素敵な時間を過ごせました^^

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# by chami-0702 | 2007-07-16 23:00 | お茶